仁德志浓
为进一步加强学校食堂食材采购的规范管理，确保广大师生饮食安全，根据学校实际需求，根据《中华人民共和国招标投标法》及有关法律法规，秉承公平、公正、公开的原则,现对我校食堂线下采购食材进行公开招标，欢迎符合资质的供应商参与投标。
1.项目名称
学校公开招标的单品食材有：新鲜疏菜、猪肉类、牛肉类、鸡鸭类、蛋类、水产类、豆腐类等新鲜食材。
2.项目地点
宜宾棠湖高级中学有限公司食堂
3.招标内容
本次招标的食材有新鲜疏菜、猪肉类、牛肉类、鸡鸭类、蛋类、水产类、豆腐类等食材的供应及配送服务，具体要求详见招标文件（附件食材需求要求）。
4.投标人资格要求
需提供有效的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》、法人身份证原件及联系方式，具有独立法人资格，持有有效的营业执照（含食品生产加工小作坊许可证）、食品经营许可证、电子卖场资格证明等相关证件（祁阳市内有工厂或有实体店）。所有证件资料必须为同一法人所有。具备食材存储、配送能力，有固定的经营场所，固定的摊位及配送车辆，近三年内无食品安全事故及不良经营记录相关证明，法人安排好送货人员（必须有健康证），送货人员与公司必须有合法的劳动雇佣关系。
5.投标报名
报名时间（2024年8月1日至8月20日）见公告起到现场或电话咨询189 9093 6161（刘汉霞，食堂主管）
现场报名地点：宜宾棠湖高级中学有限公司食堂 ，报名需法人本人到场并携带以下资料：营业执照副本、食品经营许可证副本或仅销售预包装食品备案信息采集表、法人身份证明及联系方式、送货人员健康证、当批次产品检验报告、经营场所照片、近三年无食品安全事故承诺书或无犯罪记录证明等相关证件的原件及复印件送达学校进行审核。
6.投标时间及地点
投标时间：2024年8月25日上午9:00， 现场审核资质并投标。
投标地点：棠湖学校中学部五楼会议室。
7.评标方法
参与投标的商家(必须是法人本人)只能在学校提供的规定价格区间内进行报价，否则视为无效标，采用最接近平均值的方式投标。由学校教师代表、工会代表、家长代表、及校级班子成员，组成的招标委员会进行评价，现场核算平均值，中标人员标价为最接近该平均值（保留小数点后两位）的，并以商家报价开税票结算。在报价相同的情况下，优先考虑资质更优、服务方案更完善的投标人或平分配送量并以学校平均值作为结算单价（至少2个及以上才能开标）。
8.联系方式
联系人：刘汉霞
联系电话：189 9093 6161（微信同号）
本招标方案的解释权归宜宾棠湖高级中学有限公司
宜宾棠湖高级中学有限公司
2024年8月1日
食材质量要求标准
1.猪肉质量要求标准：符合GB2707-2016标准.色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证，配送猪肉必须是当天新鲜宰杀的，猪肉整扇(整猪分两扇)到校，整猪重不得低于180斤，并于上午7点20分之前配送到校。到校过称验收后必须无偿做好瘦肉、肥肉、骨头的分割，排骨、猪脚的剁粹、清理场地等工作。
2.牛肉质量要求标准：符合GB2707-2016标准.规格：一级,牛肉必须附有每批次检疫证明，肉类品质证书，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象，必须是当日现宰的新鲜牛肉。
3.跑步鸡质量要求标准：质量标准：符合GB16869-2005标准；规格：2公斤左右/只；跑步鸡:跑步鸡（非圈养且生长期不得低于120天，不能是菜鸡、白鸡、洋鸡等，鸡必须是当天宰杀并剖好新鲜的，鸡只要肝和的鸡胗，冷冻的拒收）去毛。必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。符合食品安全标准，必须具有相关职能部门出具当天的动物检验检疫证明、肉类产品检疫合格证明。
4.麻鸭质量要求标准：符合GB16869-2005标准,必须附有每批次检疫合格证明，肉类品质证书，无病态，无异味，无注水现象，鸭要求是麻鸭，不能是菜鸭或其它品种，必须是当天宰杀并剖好新鲜的，摘除内脏和肺（鸭只要肝和的鸭胗，冷冻的拒收）计重量，必须新鲜，无异味，符合食品安全标准。
5.草鱼质量要求标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021.规格：每条大于或等于2斤。眼球饱满，角膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有光泽，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落；到校过称验收后必须无偿做好杀剖、剁块、清理场地等工作。
6.鸡蛋质量要求标准：大号鸡蛋,每件360个,毛重每件48斤以上。符合GB/T39438-2020标准，新鲜蛋用光照,能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完整清晰,无斑点。
7.豆腐质量要求标准：满足食品安全国家标准：豆制品（GB2712-2014）等相关标准规定的要求。豆腐的原料应选用新鲜大豆，不得使用霉变、油脂酸败等受污染的豆子；生产应符合卫生要求，不得使用有毒、有害的物质，保证原材料的卫生安全； 形状完整，厚薄均匀，无焦糊，具有该产品特有的色泽，无肉眼可见杂质。
8.新鲜瓜蔬类质量标准及要求
